Шеф: Михаил Алтынов
Viva Испания
В программе
- 1.Паэлья с рисом арборио и морепродуктами.
- 2.Паэлья с рисом карнароли, чоризо и кроликом.
КАЛЕНДАРЬ МАСТЕР-КЛАССОВ 2026
Август 2026
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
день с мастер-классом
Шеф: Кирилл Асташевский
Равиоли — Триколор
В программе
- 1.Разноцветное базовое тесто.
- 2.Три авторские начинки.
- 3.Авторский соус для равиоли.
Шеф: Сергей Востриков
Трио необыкновенных каш
В программе
- 1.Авторское прочтение бабушкиной манной каши с использованием сифона.
- 2.Овсяная каша на арбузном соке с арбузным мармеладом.
- 3.Кедровая каша.
Шеф: Сергей Гутцайт
Летний овощной интернационал
В программе
- 1.Икра из баклажанов по-одесски.
- 2.Перцы по-еврейски.
- 3.Перцы по-молдавски.
Шеф: Александра Ромодина
Знакомство с Простоквашино
В программе
- 1.Домашний творог.
- 2.Домашняя брынза.
- 3.Панна-котта.
Шеф: Дмитриев Д.
Из улова рыбака
В программе
- 1.Рыбацкие щи из судака.
- 2.Деликатесы из судака.
- 3.Рыбацкие ленивые голубцы.
Шеф: Команда академии
Открытие сезона
В программе
- 1.Приветственный сет от шефов академии.
Шеф: Кирилл Асташевский
С намёком на Мексику
В программе
- 1.Авторская сальса.
- 2.Лазанья «А-ля Мексикана».
- 3.Ореховый бисквит с цитрусовым мармеладом.
Шеф: Митарчук Е.
Плов — избранное
В программе
- 1.Пилав по-турецки.
- 2.Средиземноморский плов с морепродуктами.
- 3.Сладкий плов с сухофруктами.
Шеф: Владислав Спыносу
Необыкновенные пельмени
В программе
- 1.Несколько видов авторских пельменей.
Шеф: Шеф-повар ресторана «Матильда»
Несколько шагов по Пьемонту
В программе
- 1.Секстет ризотто.
- 2.Классическая панна-котта.
- 3.Панна-котта с трюфельным маслом.
И с вами свяжутся в ближайшее время
Оставьте заявку